“拣了卖”好 [复制链接]

第2版()
专栏：市场随笔

“拣了卖”好
周星槎
做买卖有句口头禅“拣了卖”。这是买卖人的一条有效的生意经。
前些天，温州市场梭子蟹大量上市。膏蟹肉肥膏满；白蟹肚白肉腴，人人喜爱。人们买东西有个习惯，喜欢挑肥拣瘦。会做买卖的人能满足顾客的这个要求，采取“拣了卖”：上午螃蟹活鲜，4角钱1斤，任人挑拣，卖了一阵，就3角、2角钱1斤，拣到后来，剩下一些次江蟹，就5分钱1斤。因为按质论价，总是有人愿买，几百斤蟹，一售而空。可有的店铺一律不二价，不准挑拣；上午卖不了，下午再卖。顾客对不容选购不满意，也就懒得问津。于是，从鲜卖到蔫，从蔫到烂，到最后还得降价出售。
卖蟹如此，其他买卖亦然。按质分等论价是做生意的一条重要守则，凡是可以实行“拣了卖”的商品，似宜实行这个办法好。