吃豆腐不费难 [复制链接]

第2版()
专栏：来信

吃豆腐不费难
江苏省常熟县碧溪公社各生产队，去年利用十边地种了不少大豆，加上社员自留地扩大后也种大豆，大豆更多了。公社所在集镇只有一家豆腐坊，远远不能满足群众吃豆腐的要求。公社党委就积极帮助各大队、生产队先后办起了十二家豆腐坊，就地供应。这些豆腐坊除来料加工，还到外地购进大豆，千方百计做到全年生产，使群众经常能吃上豆腐。豆腐坊还做干豆腐、水豆腐、油片、油泡、豆腐干、百叶和爆豆腐等，经济实惠。为了方便群众购买，各豆腐坊还挑着货郎担送货上门。
费增涛