医生劝你少吃盐 [复制链接]

第3版()
专栏：科学知识

医生劝你少吃盐
食盐是每个人进餐时必不可少的调料。可是，在近几年，医学科学家们发现食盐与高血压有一定的联系。有这样的调查材料：北极格陵兰的爱斯基摩人，只从天然食物中吸取盐分，每天平均吃盐低于四克。他们的血压一般在140／90毫米水银柱以下。而在工业发达的国家里，人们每天吃盐10—30克，高血压患者高达40％以上。
所以，近几年来，医生们往往用低盐饮食处方，作为治疗高血压的手段之一。柯边