“字号”也能卖吗？ [复制链接]

第2版()
专栏：市场随笔

“字号”也能卖吗？
李庆宇
有家经营烤肉的饭馆，每斤羊肉进价一元钱，切成片儿，变成了每斤一元九角，再加些调料，烤熟了，就要两元六角，转手之间获利160％。为什么这般贵，回答说：“我卖的是‘字号’！”
顾客信任“老字号”，因为它货真价实。如果不恢复这个好传统，不在这上面苦下功夫，而靠“老字号”来卖高价，无异于倒自己的牌子。
“字号”是商店的信誉所在，只能千方百计提高信誉，哪能高价出卖？