访罗汉果之乡 [复制链接]

第2版()
专栏：

访罗汉果之乡
桂花香，稻谷黄，正是罗汉果下棚的时候，我们访问了罗汉果之乡——广西壮族自治区的永福县龙江公社。
罗汉果的生产和应用，虽有几百年的历史，但在本世纪五十年代以前，并不很出名。从六十年代起，由于作为药物临床应用，罗汉果的声名越传越广，不仅国内群众把它视为宝贝，海外顾客也把它当作珍品，有人称它为“神果”。
罗汉果的来历如何呢？据传说，很早以前龙江一带山岭就有这种野生藤果，有一位名叫罗汉的草药医生，发现这种野果能够消痒止痛，就把果苗连蔸挖回，种植在屋旁，作为药物用，后来就被取名为“罗汉果”。另一种说法是，罗汉果的根块溜圆而肥大，象“十八罗汉晒肚皮”，故称“罗汉果”。
罗汉果品种颇多，有以产地命名的，如长滩果、拉江果；有以形状命名的，如冬瓜果、马铃果；有以皮色命名的，如青皮果、红毛果、白毛果；有以生长特性命名的，如专门攀缠油茶树的茶山果，等等。在这些品种中，长滩果、拉江果为上品，果形椭圆，气味芳香、清甜，营养丰富。青皮果则是圆形，果实大，产量高，色味俱佳，适应性强，高山平原均可种植，是新培育的、很有发展前途的优良品种之一。
我们边走边谈，一股芳香气味随风飘来。抬头望去，只见一颗颗、一串串绿中透黄的罗汉果，挂满果棚底下。同行的老梁介绍说：“罗汉果属葫芦种，是多年生藤本植物。每年6月至9月开花，雄雌异株。开花季节，每天清晨到中午都要进行人工授粉，叫做‘点花’。‘点花’的多少与好坏，直接影响收成。在这段时间，还要精心除虫灭病、看苗施肥、选留良种、压蔓繁殖……”
罗汉果有什么用途呢？根据清代嘉庆五年（1800年）编写的永福县志记载：“罗汉果，大如柿，椭圆味甜，性凉，治劳嗽。”可见在一百八十年前，罗汉果已被用来治病了。随着科学的发展，对罗汉果的成分进行分析化验，证明它含有多种维生素和丰富的甜味素，不仅是理想的饮料和调味品，而且是营养价值很高的补品。在医药学上，它有清热润肺，化痰止咳，解暑生津，清肝明目，润肠舒胃等功能，可治疗人体呼吸系统、消化系统和循环系统的多种疾病，尤其对支气管炎、急慢性咽喉炎、哮喘、高血压、糖尿病疗效显著。它的根、叶可治顽癣、痈肿和疮疖，果毛是很好的刀伤药。
现在，龙江公社把发展罗汉果，当作治穷致富的重要门路。全社十个大队多数生产队种植了罗汉果。1979年，全社产果430万个，国家收购360万个，超过历史最高水平（十年动乱，年产下降到150万个），全社收入四十多万元。1980年收四百多万个，收入达55万元。 官建中