皎皎月下兔 [复制链接]

第2版()
专栏：农业知识小品

皎皎月下兔
丹瑾
我国人民早就爱兔。人们不仅将神化了的玉兔送进月宫，让它常年陪伴嫦娥在空中笑咪咪地望着人间，而且把玉兔看作天下百姓安居乐业的标志，说只要国家最高统治者对万民有“盛德”，它就会欣然来到国土上。
这些传说虽然不可信，但在皎皎月亮之下的兔，的确是个好东西。用它的毛皮制成的裘革，是防冻御寒的佳品。它的肉鲜嫩适口，营养丰富，含蛋白质达21％，仅比鸡肉低2％，而比猪、羊、牛肉高得多。它的胎、胆、胰、睾丸和小脑，是制贵重药品的原料。它的粪便含丰富的氮、磷、钾肥，其中氮是牛粪的7．7倍，猪粪的5．8倍，羊粪的3．3倍，鸡粪的2．9倍。给农作物施兔粪，增产效果显著，并可以起到杀菌作用。兔的繁殖力极强。一只母兔，一年可下三十多只小兔。我国人民看到了兔的好处，所以早在一千多年以前的东汉，就有人开始养兔。最近几年发展尤其快。“要想富，多养兔”，是农民从实践中得出的结论。
家兔有二十多个品种。一些家兔长得奇特有趣。安哥拉兔浑身披着细而长的弯毛，犹如丛丛飘拂的蚕丝；还有一种兔双耳下垂，长近二尺，几乎拖地。兔毛的颜色多种多样，有的雪白，有的漆黑，有的银灰，有的金黄，自然也有斑斓杂色。走进兔圈，一只只活泼的兔儿蹦到脚边，后腿蹲地，立起身子，献殷勤似地错动三瓣嘴，稚态确实招人喜爱。
与家兔并存的，还有野兔。野兔性情狡猾，昼伏夜出，为害庄稼草木。东北的雪兔不仅象一般野兔一样有“三窟”，而且能“三变”——随着季节变化，三变它的毛色，春天深灰，秋天黄褐，冬天雪白。它的毛皮保温性能特好，用以制成的裘，俗称“火龙衣”。用野兔毛制作的毛笔，书写流利。早在东汉时期，各郡都制兔毫，数邯郸一带的最好。野兔的肉在国际市场颇受欢迎。所以，在大力饲养家兔的同时，也可猎取一些野兔，能得到许多实惠。况且打猎别有趣味，何乐而不为呢？