用木屑栽培香菇 [复制链接]

第3版()
专栏：科学天地

　　用木屑栽培香菇
香菇原产我国，过去都是在山区利用原木就地栽培，耗费木材多，生产周期长，产量不稳定。现在，上海市农科院食用菌研究所研究用木屑代替原木栽培香菇的新技术已获得成功，经在上海等地区推广，效果良好。
木屑栽培香菇，从接种到产菇、采收只需11个月，生产周期比用原木栽培缩短二分之一以上；1，000斤木屑配料可产鲜菇600斤左右，比原木栽培增产三到四倍。
木屑栽培香菇，培养好健壮的菌丝体是个重要环节。用木屑作培养基质，需将木屑和少量米糠、糖、石膏及水分按一定比例配方。把瓶内菌丝置于25℃左右的环境中，培养两个半月，当菌丝基本完成营养生长阶段以后，即可制成栽培块，而后转入生殖生长阶段，即形成子实体——香菇。前后约四个月左右。
在栽培管理上，要做到：栽培块必须保持一定的湿度和温度，以利菌丝愈合和恢复；经常掀动覆盖薄膜，以利通风换气，防止菌丝徒长；创造温差条件，抓住季节，调节好温度，争取出好第一、二批菇，这二批菇一般要占总产量的40％左右。
木屑栽培香菇，有利于就地取材，综合利用，提高木屑的经济价值，是发展副业生产的一种好途径。
（扈侬）