青海牧区建成五座小型冷库 牛羊就地屠宰，就地储存，肉品质量提高，牧民收入增加 [复制链接]

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青海牧区建成五座小型冷库
牛羊就地屠宰，就地储存，肉品质量提高，牧民收入增加
本报讯 青海省牧区近两年兴建了五座小型冷库，使牧区牛、羊能在膘肥时就地屠宰，就地储存。
过去，青海牧区缺乏冷库设备，在牧区收购的菜牛、菜羊要经过长途赶运，到有冷库的地方屠宰，或者等到冬季屠宰后自然冷冻。1979年和1980年，祁连、玛多、贵南、刚察、天峻等县，兴建了五座石拱复土式小型冷库，已经先后投产。有了冷库，可以在牛羊膘肥最好的时候就地屠宰，比过去屠宰时间提前两个月左右，掉膘损失大为减少，同时也减轻了秋冬草场的负担，有利于解决牲畜饲草不足的问题。据统计，去年这五座冷库屠宰的牛，平均每头出肉比建库前增加18斤７两。一年中，这五座库所屠宰的牛羊增重部分就折肉181吨。
由于牛羊膘肥，牧民收入也随之增加。上述五座冷库，去年仅牛羊增膘一项就使牧民增加收入25．5万元。由于屠宰加工和冷冻条件的改善，多收多宰多上调，周转加快，损耗减少，费用降低，从而增加了企业的盈利。（附图片）
吉林省长春地区去年建成一座大型山洞冷库。这座冷库的地下面积10，500平方米，可贮存猪肉15，000吨，白条猪30万头。这是地面上的火车站台和厂房。姜云珊 摄