奇树异草竞飘香 [复制链接]

第2版()
专栏：农业知识小品

奇树异草竞飘香
丹瑾
阳春三月，你如果到花城广州小住几天，一定会陶醉在阵阵扑鼻的香气之中。那儿有些窄道小径甚是特别，两旁挺立着高高的白玉兰树，树下是修剪得整整齐齐的茉莉花篱。花儿盛开的时候，清淡的香味把空气染得沁人肺腑。
其实，不到花城广州，也能常常闻到香气。早晨用“美加净”牙膏刷牙，留兰香味便从口腔溢出；用高级香皂洗脸，或者用洗发香波洗头，熏衣草的浓香就在身边萦绕；烧鸡放上肉桂、八角，鸡未熟时甜丝丝的香味就充满房间；饭后沏上一壶花茶，茉莉花香又在鼻前飘游……
可以毫不夸张地说，我们的生活离不开香料。就是重工业生产如造炸药、浮选稀有金属矿石，也少不了它。农村还可以用香料诱杀害虫，促进作物生长。由此可见，植物香料的用途确实很广。
说起香气，不要以为都是从花朵里面来的，有些草叶、树木，也含着浓郁的香气。你使过檀香扇吗？那用檀香木片做成的折叠扇，只要拿在手中轻轻地一扇，嗬，香气伴着凉风，刹那间就会把闷热给你带来的烦躁驱逐。我们现在广泛使用的植物芳香油料，只有少部分来自花朵，大部分则是从一些植物的枝、叶、茎、根、果实、果皮中提取的。
我国有取之不尽的香料植物资源。全国已发现三百多种香料植物。还有许多世世代代默默无闻地生长在山岭田边的香料植物，正期待着独具慧眼的科技工作者去发现、利用。在已知的植物香料中，樟油、樟脑、八角、茴香占世界总产量的80％；肉桂、薄荷、茉莉，则是我们的特产。近二十年来，我们还从外国引进并试种成功熏衣草、檀香树和香荚兰。
值得自豪的是，我国早在春秋战国时期就已开始在生活中运用香料植物；一千六百多年以前便开始懂得用水煮法提炼某些芳香油料。祖祖辈辈的辛勤劳动，积累了种植和提炼植物香料的丰富经验，使得我们的产品不仅深受国内人民的喜爱，而且在外国赢得了声誉。不要说炼制出来的薄荷脑、桂花浸膏、茉莉浸膏等成品畅销国际市场，便是用不着过多加工的肉桂，到海外也很吃香。在我们的近邻巴基斯坦，许多人吃桂俨若食盐，餐餐不可缺少；遇有婚姻喜事，还把桂皮当高贵礼品奉送。地处非洲的苏丹人，称桂为香茶，来了贵宾泡上一杯敬上。加拿大人不仅把桂当佐料，偶尔也放一块在嘴中，跟吃奶糖似的津津有味地细嚼。我们国土上生长的东西，能给异国他乡的人送去一些快乐，实在值得高兴。我们应当充分利用自然条件，多多种植香料植物，在保证自用的同时，大量增加出口，换回我们必需的东西。