新西兰重视发展养鹿业 [复制链接]

第7版()
专栏：

新西兰重视发展养鹿业
邵明信
新西兰是世界上著名的畜牧业发达的国家，新西兰政府在大力发展养羊养牛的同时，还十分重视发展养鹿。据了解，全国目前约有几百个养鹿场，有1，350个牧民得到养鹿的许可。1979年新西兰共养鹿六万头，目前已发展到10万头。
新西兰的养鹿场一般都是在原来牧场的基础上建立起来的，面积从2公顷到12公顷不等。牧场四周围以九米高的铁丝篱笆，场的中间建有二米高的圆形鹿圈，地面铺有砂子或木屑。春季到秋季鹿群在牧场内放牧，冬季喂干草加坚果。刚从野外捕获的鹿要放到暗室里生活三天后再放到其他鹿群里。新西兰鹿民十分注意鹿的饮食卫生。如果一切条件适宜，在新西兰养成一只鹿需要两年的时间。养鹿的人必须住在鹿场内，经常与鹿群接触，使鹿对人有感情，容易管理，必要时，也用狗来协助管理。
由于养鹿在新西兰是近几年发展起来的，缺乏经验，政府特别注意养鹿的科学研究。在新西兰南岛的克里斯特奇市的林肯农学院专设有养鹿课程，每年都有不少学生学习养鹿知识。新西兰农业和渔业部所属的南岛伊瓦美农业研究中心共有90名科研人员，其中就有二十多名进行鹿的研究和实验。他们的科研题目包括鹿的管理、生理、生殖、人工育种、疾病诊断、鹿食的营养以及鹿肉质量鉴别。这个农业研究中心最近还研究成功用激素促进鹿角的生长。
目前在新西兰共有八种鹿，其中以从英格兰引进的红鹿数量最多，体重135公斤，其次是从美洲引进的麋鹿产量最高，达300公斤。新西兰鹿肉含脂肪少，味道鲜美，很受市场欢迎。目前除在本国市场销售外，还出口到西欧，主要是西德和荷兰。新西兰鹿茸的产量高，质量好，主要出口到新加坡、马来西亚和香港等地区。鹿皮主要在新西兰国内销售，加工成皮革可制夹克、鞋和领带，美观舒适。
现在养鹿在新西兰越来越被人们认为是收入很高的饲养业。仅一只鹿茸就可纯赚利润400新元，比养羊养牛单位收入要高得多。据新西兰有关人员预计，随着国内国际市场的需要，新西兰的养鹿业很有发展前途，将会成为继养羊养牛之后的第三大饲养业。