听取蛙声一片 [复制链接]

第2版()
专栏：农村漫谈

听取蛙声一片
杨传春
阳春，冬眠的青蛙刚刚苏醒，水草丛中刚有了几声蛙鸣，农贸市场上就有人卖时鲜蛙肉了。我认为，对这种做法应当加以制止。
中国人吃蛙肉的历史，少说也有千把年了。唐诗上有“食熊则肥，食蛙则瘦”。《墨客挥犀》上记载着北宋时期“浙人喜食蛙”。可是，即使在那样的时候，有些人也已提出蛙肉食不得。南宋赵葵著的《行营杂录》就记载着“禁民捕蛙”。为何蛙肉不得食？《渊鉴类函》上说：蛙能食虫。
“蛙能食虫”，这是当时人们保护青蛙的一种认识。到了科学技术相当发达的今天，人类对保护青蛙的重要性，有了深刻得多的理解。
首先，蛙能食很多虫、很多种虫。据观察，一只黑斑蛙一天能吃虫六、七十只，一只泽蛙一天吃虫最多达到260只。而且青蛙食虫具有广谱性，粘虫、稻飞虱、螟蛾、大叶蝉、浮尘子、松毛虫等都是它的佳肴。有些科研部门认为，每亩地有蛙800只，就能有效地控制稻飞虱。
其次，以蛙治虫，可降低生产成本，增加粮食产量。据五年前就搞起人工养殖青蛙的浙江省缙云县新建区最近三年的统计：养蛙区比完全施用农药的防治区，不但节省了一笔可观的药费，而且粮食亩产也有所增加。
以蛙治虫，还可减少农药污染，净化生态环境。目前正是青蛙产卵季节，如果现在杀死一只蛙，等于杀死三、四千只，等于解放几千万只害虫。一只青蛙两口肉，可是，这需要多少粮食才能换来啊！
人们称誉青蛙是“庄稼卫士”。科学家把保护青蛙视为生物防治的一项重要内容。政府为保护青蛙也已经三令五申。在这青蛙繁殖期，我们再不能捕杀青蛙，同时，应抓紧时机积极搞人工养殖，争取在广大农村出现辛弃疾描绘的那种“稻花香里说丰年，听取蛙声一片”的景象。