美国人喜欢豆腐 [复制链接]

第7版()
专栏：东南西北

美国人喜欢豆腐
中国的传统食品——豆腐，已进入美国的日常生活。对于这种食品，美国人有自己的吃法，他们把豆腐加上佐料，用以代替制造乳酪饼中的乳酪，或者是代替汉堡包中的肉类。
据科学研究资料显示，四盎斯豆腐中所含的蛋白质和同样重的牛肉饼相等，但所含的热量少得多，豆腐为150卡，牛肉则达237卡，而且豆腐不含胆固醇。正因为豆腐有这些优点，所以美国人很快就爱上了豆腐。·英·