减少周转环节 提高经济效益 烟台海洋渔业公司直接出口对虾 [复制链接]

第2版()
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　　减少周转环节 提高经济效益
　　烟台海洋渔业公司直接出口对虾
本报讯 记者陈雨明、通讯员陈晓军、金骏报道：烟台海洋渔业公司从1979年9月开始，经营加工对虾直接出口业务，对虾成品率和等级率明显提高，国家、企业和职工的收入都有所增加。
对虾是国际食品市场上的高档畅销品。对虾的加工，过去传统的办法是把在海上捕捞的鲜虾，先送回陆地加工厂摘掉虾头，再经过其他加工，制成冷冻无头虾，需要二十多道工序，时间长达六、七天。这样，不仅影响虾的鲜度，降低了出口产品的成品率和等级率，而且造成很大浪费。公司承担直接加工出口带头对虾任务后，广大职工狠抓海上保鲜，把生产、运输、加工等海上陆上各个环节拧成一股绳，不仅缩短每次拖网时间，捕到虾后快洗、快装、快运，同时挖掘企业内部潜力，灵活调配生产船和扒载船的比例，必要时抽调一部分生产船扒运鲜虾，基本上实现了当天的虾，当天过鲜，从捕捞到完成加工，一般只要一、二天，为出口优质虾创造了有利条件。从1979年9月到今年1月底的两个捕虾季节里，这个公司共捕对虾2，348吨，其中加工成带头对虾直接出口的870吨。按虾头占整个虾重的40％计算，这也就是把过去每斤只值八分钱的348吨虾头，变成了身价百倍的出口商品，多换回二百七十多万美元的外汇。在这同期，公司还交给外贸部门出口对虾780吨。直接出口和交外贸出口合计，公司在这两个捕虾季节里，共加工出口成品虾1，650吨，成品率为66％；有1，382吨达到一、二级虾的质量标准，等级率为58．89％。与这个公司1978年代外贸加工出口对虾的成品率和等级率相比，分别提高了10．89％和12．4％。等于用同样数量的原料，多加工出口成品虾255吨、等级虾282吨。
这个公司还针对外商的要求，不断改进工艺技术，使产品更加适应国际市场的需要。比如，根据外商关于生产带头虾的工艺和质量要求，及时增加了船上预冷的环节，渔船甲板上没有预冷槽，他们就用大木桶加冰代替。为了保证对虾洗净和减少摩擦碰伤，每条生产船上都增添了一定数量的塑料鱼箱。加工过程中，做到了下仓不踩虾，场地不压虾，装卸不摔虾，大大减少了虾的损耗，保证了有更多的虾出口。