春阳融融新枝绿——记东风市场五芳斋饭店服务员马桂芝 [复制链接]

第8版()
专栏：

春阳融融新枝绿
——记东风市场五芳斋饭店服务员马桂芝
解波
正午时分，你跨进北京东风市场五芳斋饭店，就会看到，端茶送饭的服务员如织梭、似流星，穿行在熙熙攘攘的顾客丛中。你可知道，一个优秀服务员，每天的行程长达40公里，可见，若想天天、月月、年年保持优秀的服务水平，需要付出多么艰辛的劳动！而服务标兵马桂芝同志，四年之内，获得顾客书面表扬意见二万五千多条。
那么，她是怎样做到数年如一日，坚持不懈的呢？
1974年，刚满20周岁的马桂芝来饭店报到。好热闹的地方，碗、筷、盆、碟成天叮叮当当地响着。这声音多象做铁工的父亲在叮咛着自己：“要好好干，不要挑三拣四。”她不声不响、勤勤恳恳地忙碌着，不知为什么，总有照顾不周的地方。姑娘有些苦恼了。饭店党组织关注着每个新来的年轻人，及时请老师傅教她熟悉业务，语重心长地教育她，要把顾客当作自己的亲人。
“亲人”，小马揣摩这个词的分量！她五岁随父母由山东来到北京房山，从小帮队里捡麦穗，初中毕业后还捏了两年锄把子。村里人把这家外来户当亲人相待，小伙伴们陪她游戏认字，大婶大娘们爱她、疼她，看着她长大。她忘不了那热腾腾的山乡，想起了乡里乡亲，心里甜丝丝的。
对啊，就是要用这种热劲和甜劲来接待顾客。从此，小马对顾客进门递杯水，饭后送碗汤，大爷大娘叫得亲亲热热。有次她劳累了一天，刚要下班，看到一位农村老大娘在门口张望。原来，大娘进城看闺女，走得又乏又饿，想要碗水就着吃点干粮。小马把大娘搀扶进饭店，帮她把自带的干粮蒸软，又端上一碗饺子汤。大娘拉着小马的手，直念叨：“你真象俺的亲闺女。”
在党组织的关怀和教育下，小马更加热情向上了。1976年9月她含着热泪递上了自己的入党申请书，决心以实际行动继承毛泽东主席的遗志。信念就是力量。憨厚的姑娘变得越来越聪颖灵巧、勤快机敏。顾客腹疼，她去副食店买来红糖冲姜汤水；顾客偏食，她到内部食堂买窝头待客。对订菜贪多的顾客，她分批上菜，好让顾客饱餐后自动退菜，避免浪费；对粗心大意的顾客，她帮着照看提包衣服，甚至还抓到过三个骗子……
不料，就在她顺利前进的时候，她的大弟弟半身瘫痪，父亲病危，母亲也忧劳成疾。怎么办呢？病人要照顾，家务要料理，班，还得上呀。唉！为什么一个身子不能掰成几瓣来用？姑娘呵！不要慌乱。你毕竟生活在五星红旗飘拂的大地上，党组织派来了人，帮她分担困难，还把补助金送到她家里，把温暖送到她心上：“小马，情绪烦躁的时候，更要注意服务质量。”多么及时的提醒。果然，在她父亲去世后不久，饭店里来了位顾客，硬说她端来的热饺子又凉又生。小马委屈的泪珠闪闪欲坠，预防针生效了，党的温暖化成了小马对顾客的热诚，赤诚的心意又象电波传递到了顾客身上，等她重新端来回过锅的饺子时，那位顾客羞惭地低下了头。
决心前进的人就会迈出坚实的脚步。1977年马桂芝被评为先进工作者，1978年加入党的队伍，1979年成了全市和全国青年新长征突击手，1980年又是服务标兵。在荣誉面前，党组织又不断教育她戒骄戒躁，她也没有辜负党的期望。婚嫁生育，是女青年成长必须逾越的关隘，然而她没因为谈恋爱误过一次班，还主动放弃了合法的半年产假休息。她不屑于把精力消耗在舒适小巢的构筑中，而甘愿把青春献给为人民服务的大业。
在五芳斋饭店，马桂芝并不是一枝独秀，在她身旁，有一批优秀的服务员在你追我赶，象王秀芳、王香令、李洁云等等。
有两位海拉尔电机厂的顾客在意见本上留下了这样的评语：“全北京市的服务态度都象你单位这样，该多么好啊！希望你们的青年教育工作经验能在北京市全面开花结果！”