瘦肉型猪的遭遇 [复制链接]

第8版()
专栏：随感录

瘦肉型猪的遭遇
丹赤
我们这里买猪肉，一直是每人每月凭票购买半斤。这是“十年一贯制”了。出乎意料的是，近一、二年内，猪肉敞开供应了，而且多是一、二等的肥肉。这本来是好事，但因家中无人再喜吃肥肉，所以为买瘦肉伤脑筋。
从凭票购买到敞开供应，这是形势好的一个标志。从挑肥肉到拣瘦肉，这是人民生活水平提高的一个例证。据说，目前国内和国际市场上，肥猪肉都越来越不受欢迎，而瘦肉的供应却相对不足。因此，人们期望着培育出一种瘦肉型的猪。黑龙江某地在去年培育了瘦肉型的“三江白猪”，无疑是一个福音。谁料想这样的好事受挫了。原因是，收购部门仍按五十年代的“短、粗、胖”验等收购，猪越肥越能卖上好价钱。结果，瘦肉型的“三江白猪”，出售时屈居下等，挫伤了培育、饲养瘦肉型猪的科研工作者和广大群众的积极性，使各地搞瘦肉型猪的试验工作程度不同地受到影响。
深思之，这重要的一条仍然是实事求是的问题。党的三中全会以来，我们恢复和发扬了党的实事求是的优良传统和作风，进行了多方面的改革，办了一桩桩利国利民的大好事。可是，近来常听有人嘀咕，上面开多大缝，下面才好开多大口。于是，在一些同志那里，“缓改革”变为“停改革”。明明是举手投足可办的事，也无人问津。坚持五十年代定的那种收购生猪标准，不管现在人们的胃口如何，还是“肥”的比“瘦”的值钱，何谈瘦肉型猪的培育和发展？说起来，这也不仅仅是养猪问题，其他领域、其他方面不也可以看到这种情况吗？