南斯拉夫如何解决鸡肉和鸡蛋问题 [复制链接]

第7版()
专栏：

南斯拉夫如何解决鸡肉和鸡蛋问题
在南斯拉夫现在每人每年平均可食用鸡肉近三十公斤，鸡蛋约二百个。鸡肉和鸡蛋的生产不仅可以较充分地满足国内市场需要，而且部分产品尚可出口。
南斯拉夫的养鸡业发展较快，积累了不少经验。所以，不久前，联合国的有关机构在贝尔格莱德举办了一次“国际养鸡训练班”。
南斯拉夫在解决鸡肉和鸡蛋问题时，主要是以社会所有制的养鸡场为基地和骨干，有组织有计划地大力发展农户养鸡。这种办法投资少，收效快，商品率高。
首先，社会所有制的养鸡场有了很大的发展。六十年代初，这些大型养鸡场一年只能生产6，000吨鸡肉和1，900万个鸡蛋，到1975年，养鸡场的鸡肉产量增加到80，000吨，鸡蛋产量增加了三十多倍。
与此同时，南斯拉夫注意了发展饲料加工业、养鸡业的机械设备和成套工艺的研究。从过去引进外国技术，逐步发展到现在能出口成套养鸡设备。南斯拉夫还很重视人才的培养，通过农业中等专业学校的养禽专业，培养了大批中专人材。这不仅满足了大型养鸡场的需要，而且为发展同个体农户的联营养鸡打下了基础。
所谓发展农户养鸡，并不是自然经济形态的零散饲养，而是在社会所有制经济的指导下具有相当规模的家庭饲养，商品率比较高。
在每一个社会所有制的养鸡场里，都有专门负责与个体户联营的劳动组织。农户饲养基本上有两种类型，一种是专门饲养肉鸡的；另一种是专门饲养产蛋鸡的。这样，实际上就使农户的个体饲养实现了专业化。
记者访问过一些养鸡农户。例如，有一个名叫伊什特万的退休工人，今年71岁，他把一栋六、七十平方米的两层旧房改建为鸡舍，一次可养15，000 只肉鸡。这个农户一年内共饲养肉鸡75，000只，生产鸡肉110，000至120，000公斤。这个农户与养鸡场的合作是这样进行的：养鸡场以议定价格向农户提供孵出一天的雏鸡，并按每只鸡3．84公斤的标准向农户提供混合饲料，养鸡场必需保证饲料的质量，并按时送料上门。从饲养开始，经过52至54天，每只鸡的平均重量应达到1．65公斤。饲养期内鸡的死亡率不得超过5％。到了规定时间，养鸡场再按照议定价格收购肉鸡。
另一种合作方式是，农户饲养产蛋鸡，专门向联合企业提供鸡蛋。例如，一位名叫斯塔伊奇的老农，全家五口人，只有两个劳动力。他用联合企业养鸡场的贷款修建了一个45米长、8米宽的简易鸡舍。鸡舍内采取三层笼养的办法，饲养产蛋鸡6，120只。联合企业向他提供产蛋鸡，按每只鸡一年45公斤的标准分月供应混合饲料，同时还提供饲养工艺、卫生防疫措施以及鸡蛋包装材料，并负责运输。农户提供鸡舍，支付水电费，提供饲养劳力。联合企业要求每只鸡每年能提供商品蛋240个，并由农户分级包装。整个产蛋期的死亡率不得超过6％。超过生产指标后，联合企业对每个商品蛋要多付一定数量的饲养费。这家农户所养的六千多只产蛋鸡，全年平均每只鸡产蛋270个，全年总产量可达150万个鸡蛋。
在发展大型饲养场的同时，积极发展农户饲养，这是南斯拉夫在解决鸡肉和鸡蛋问题时正在采用的主要办法。这种办法的好处是明显的：联合企业如果单靠建设大型的现代化饲养场，就会耗资巨大，收效缓慢，而如果同时把个体农户的财力和劳力组织起来，把小生产者纳入社会所有制联合企业的生产计划中来。这样，投资少，收效快，既有利于社会，又有利于个人。新华社记者