“西施舌”有绝种危险 [复制链接]

第5版()
专栏：

“西施舌”有绝种危险
海蚌，体大壳薄、肉嫩味美，形如人舌，故有“西施舌”的雅号；它含有丰富的脂肪、蛋白质和维生素，并具有清凉解毒、滋阴降火之功，产地群众视为滋补上品。“西施舌”、“荡海蚌”俱是席上名菜。蚌壳可作贝雕工艺的原料。清朝时曾进贡宫廷。据了解，世界上唯有意大利一段海域和我国福建省长乐县的漳港一带沿海出产海蚌。意大利所产不多，而长乐县海蚌产区面积六万余亩，最多年产一万多担。
一九五九年在国务院和我省有关部门的重视下，建立了长乐县漳港海蚌增殖试验场。十年动乱中，试验场被迫下马。恢复后，有关部门拨款六十多万元，扩建、新建试验场设施，估计不久就可以恢复人工育苗试验。但捕捞的无政府状态，导致海蚌逐年减少。如果不采取有力措施保护资源，在人工养殖试验成功之前，海蚌就有绝种的危险。当地干部群众认为：需抓紧改进捕捞技术；设立保护区；统一经营海蚌收购，价格要有利于保护资源；加强科研队伍，以加速人工育苗和人工养殖试验。
福建日报社 侯广英