浙江省兰溪县城关肉食商店 职工承包经营鲜肉，方便了群众买肉 [复制链接]

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浙江省兰溪县城关肉食商店
职工承包经营鲜肉，方便了群众买肉
本报讯 记者童宝根报道：浙江省兰溪县城关肉食商店，从今年5月开始，把鲜肉零售包给职工个人经营，调动了职工的积极性，解决了群众“买肉难”的问题。
这家肉食商店原来有八个门市部，负责城关五万多居民以及城郊农民的鲜肉供应。过去，群众买肉每天都要排长队，“开后门”、卖“人情肉”的现象也很严重。为了改善鲜肉供应，这家肉食商店从5月下旬开始，实行了职工承包经营责任制。除集体单位肉食仍由四个门市部固定供应外，群众肉食供应全部包给职工个人经营。
实行职工承包经营后，肉食商店按职工的营业额付给手续费加0．3％的损耗费，手续费的比例按不同季节、经营难易进行调整，目前正值夏季，销售量少，手续费定为0．8％。商店除了负担职工的医疗费用以外，不再支付工资、奖金和各种补贴。鲜肉货源由肉食商店负责，职工需要多少鲜肉，头一天向商店提出计划，商店负责与屠宰场联系，第二天凌晨由职工自己到屠宰场取货。销售结束后，当天向商店结帐付款。职工使用的肉斧、板车等用具归商店所有，包给职工使用，超过使用期有奖。同时，规定不准短斤少两，不准弄虚作假，不准硬性搭配，不准出售变质的肉，如有违背要追究责任。
鲜肉经营由职工承包以后，负责群众鲜肉供应的30名职工，一般两人为一组，设立了14个零售点。清晨四点多钟开始卖肉，一直到下午，再也看不到群众买肉的“长龙”了。职工的服务态度有了明显的改善。过去，在门市部售肉，职工不愿开斩三、四角钱的“小刀肉”，现在，这些“小生意”他们也不肯放过。群众还可以挑精拣肥，买到自己喜欢的鲜肉。有的职工手推板车，走街串巷，上门推销。6月份天气炎热，历年来鲜肉销售额都要下降，可是今年这家商店的鲜肉销售额仍然比5月份增加了一万多元，与去年6月相比，增长了14％。由于销售额的增长，肉食商店所得到的利润也增加了。