湖北发展食品工业的条件很好 [复制链接]

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专栏：

湖北发展食品工业的条件很好
湖北省有丰富的家生和野生资源。据不完全统计，价值比较大的就有三千多种，产量可观。罗田县年产板栗6，000万斤，白木耳10万斤。咸宁地区年产桂花25万斤，竹笋3，000万斤。据有关科研部门考察，遍及鄂东南、鄂西北的中华猕猴桃，产量很大。
多年来，湖北省对如何利用这些资源重视不够，浪费了这些宝贵的资源，实在可惜。猕猴桃含维生素C高达14％以上，含维生素量是柑桔的7倍。湖北全省年产约一亿斤，但利用率只有10％多一点，87％都烂在山上。例如房县猕猴桃年产量达1，000万斤，因山高坡陡，交通不便，每年收购起来的只有500万斤，而工业部门加工的还不到100万斤。由于储存手段很差，采摘后烂掉的很多。如果有关部门帮助产区研究解决猕猴桃采摘、收购、保管、储存、运输中的一些问题，猕猴桃利用率会大大提高。如果对产区农民传授一点加工技术，搞点粗加工，制成半成品，也便于存放和运输。另外，南漳、保康两个县一年约产灵芝菌70万斤，但县里不知如何利用，都被当普通菜吃掉了。
充分利用湖北省的家生、野生资源，既能丰富人民生活，满足国内外市场的需要，又可以为国家积累大量资金和增加外汇收入，还能容纳较多的劳动力，解决就业问题。当前，湖北省很多地区和市、县已经开始认识到充分利用当地资源的重要意义，国家如贷些款，湖北省的食品工业很快就会发展起来。
本报通讯员 高玉祖 本报记者 王 楚