希望加强饮食业的卫生管理 [复制链接]

第5版()
专栏：来信

希望加强饮食业的卫生管理
目前，有不少国营饮食商店、集体单位和个人，在闹市区摆摊卖熟食品。食品上面连个纱罩、盖布都没有，任凭苍蝇爬，灰尘落；一天卖不完，存放几天照样出售，不采取任何措施。有些售货员还有传染病。而买者又大多是外地人，没有加热条件，只好买到就吃。这样吃下去，能不生病吗？
为了保护人民健康，我们建议：一、政府要重视和加强对饮食业的卫生管理，开展宣传教育活动，订出有效措施。二、组织卫生部门对出售的熟食品进行定期或不定期检查，对不符合卫生条件的单位和个人进行批评教育，对因不讲卫生而产生严重后果的，不仅要责令停业，而且要追究法律责任。三、对食品生产人员和售货员进行健康检查，患有传染病的，应调换工作，个体经营的，应劝其停业。四、建立群众监督组织。
熊贵忠 彭功昌