名贵的海参 [复制链接]

第2版()
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名贵的海参
海参在我国沿海有60余种，其中可供食用的有20余种。胶东半岛沿海所产的刺参是一种名贵的海产品，这种海参含有70％的高蛋白，胆固醇几乎为零，营养极为丰富。
六月，是山东沿海渔民捕捉海参的旺季。威海市孙家疃公社水产大队捕参小组五个人，由于实行了专业承包联产计酬的生产责任制，四到六月共捕捉海参（干参）700余斤，超过定产200余斤。
新华社记者 时盘棋摄（附图片）
海参经过煮熟、盐腌，还要拌灰、晒干，才能长久保存。这是渔民在晒干海参，准备交售。
海参在细沙泥底和岩礁底生活，潜水员捕满一网兜海参，交到船上。