不必谈癌色变 [复制链接]

第7版()
专栏：

不必谈癌色变
近年来，人们对于“癌”这种疾病已经“熟知”到过分敏感的程度，似乎周围时时有癌魔在窥视，一不小心就会成为它的俘虏，大有谈癌色变之势。
八月份的美国《读者文摘》刊登了一位癌症专家所写的文章，题目是：《关于癌症的惊恐议论太多了》。文章作者伊丽莎白·惠兰曾写过《预防癌症》一书。她谈了一些关于癌的知识，有助于人们避免相互或自我恫吓。
她说对于某种食物里的某种化学物质是否能致癌，一般都是根据对有限几种动物的研究和试验而得出结论。当然，这些研究对于危害人类健康的可能性提供了宝贵的线索，但是如何解释某种研究结果，必须非常谨慎，不要只根据一项研究就下结论。
过去二十年中已经对糖精进行过几十次研究，使美国的食物和药物管理局通令禁售，因为有一个研究结果证明以含糖精的食物喂老鼠两代之后，发现了膀胱癌。可是其它若干次试验却不能得出令人信服的结果。糖尿病患者食用糖精的数量比一般人多，还没有迹象证明产生了副作用。
腌制火腿所用的硝，就是从亚硝酸盐提炼出来的一种化学物质，在美国也引起惊恐，说是致癌物质。其实蔬菜就大量包含这种物质。
染头发的染料也产生了问题。有人把这种染料掺在食物里喂动物，结果动物身上长了许多肿瘤。这就使染发的人吓坏了。美国防癌的研究机构对五千名美容师和理发师做了一番调查，结果是二十年中她们患癌症的比例并不比
一般妇女高。
城市居民的肺癌死亡率比农村居民高，那是因为城里吸烟的人多。吸烟能致癌是无疑的。如果戒烟，患癌症的可能性便会大大减少，十—十五年后，就和不吸烟者一样了。
阳光中的紫外线是皮肤癌的元凶。百分之八十的皮肤癌都生在人体的暴露部位如脸、耳、颈和手背，所以切勿曝晒。想使皮肤晒成棕色，不可急于求成。陈东