矫正儿童的不良饮食习惯 [复制链接]

第3版()
专栏：父母之友

矫正儿童的不良饮食习惯
如果儿童养成了不良的饮食习惯，不但不能很好地消化吸收食品中的各种营养，还会危害儿童的健康，所以我们要积极矫正儿童的下述一些不良饮食习惯。
偏食和择食 有的儿童喜欢吃某种食品，而不喜欢吃其他食品，有的儿童只吃某几种食品，而完全拒食其他食品，这就是偏食和择食。不同食品中所含的营养素是不同的，如果长期只吃某一种食品，就容易造成这种营养素过量，而其他营养素缺乏。如有的儿童不吃动物性食品，如肉类、鱼、鸡等，使体内不能及时补充优质的蛋白质（必需的氨基酸），容易造成发育迟缓或发育不好。还有的儿童不喜欢吃新鲜蔬菜，长期下去，会造成多种维生素的缺乏。总之，家长要注意儿童的偏食或择食现象，逐渐改变他们的不良习惯。
暴饮暴食 狼吞虎咽或突然大量进食都属于暴饮暴食，这是儿童常有的不良饮食习惯。食物进入胃以前，应先在口腔内经牙齿嚼碎磨细，并与唾液充分混合，这时胃里也为消化食物分泌了消化液。如果狼吞虎咽，消化液不能及时分泌，食物很难被消化吸收，就容易发生消化不良性腹泻。大量进食还会使胃扩张，造成胃下垂。如果进食大量高蛋白、高脂肪的食物，还能诱发急性胰腺炎。
不良的饮食环境 有的儿童边看书边吃饭，有的家长在吃饭时训斥打骂孩子，使孩子在精神紧张状态下进食，这对儿童的进食和消化都有影响，久而久之，儿童的身体可能出现营养不良。儿童边哭边进食，有时还会使饭粒或菜屑进入气管，给孩子造成不应有的痛苦，甚至出危险。有的儿童有过多吃零食的习惯，这也影响正餐。
不注意饮食卫生 儿童的双手有时弄得很脏，常常带有病菌或寄生虫卵，如果不洗干净就去抓东西吃，就容易得肠道疾病和其他传染病。因此应当培养儿童养成饭前便后洗手的习惯。另外，儿童喜欢吃水果，应教他们将水果洗净或削去外皮再吃。
河北省卫生防疫站
李乐民