用玉米喂猪比大米强得多 [复制链接]

第5版()
专栏：读者评报

用玉米喂猪比大米强得多
你报7月15日发表《要用当地农民喜爱的东西去换饲料稻谷》的读者来信，对用玉米换饲料稻谷工作的开展不利，对发展饲养业也无好处。文中提到“人们认为玉米喂猪远不如大米”，这种说法没有科学根据。其实，玉米号称“饲料之王”，用它作饲料，不仅在经济上合算，而且它所含的营养成分远比稻谷丰富。当前世界各国的主要谷物饲料都用玉米，我国有些地方的农民认为“玉米喂猪远不如大米”，实在是一种误解。我过去在粮食部饲料局工作，国外一些专家来我国座谈，听说我国南方农村用大米作饲料，用饼粕作肥料，都感到惊讶，认为这是极大的浪费。个别农民不了解可以原谅，遗憾的是此种观点竟在党报刊出，似有不妥。与其登此信，倒不如登点关于玉米的营养成分和饲用价值的资料，对提倡科学饲养和解决国家大米紧缺更有好处。
联想到4月9日你报发表的《改变用稻谷喂猪的习惯》一文，其中也有不妥之处。如：“……以粗饲料兑换社、队的饲料稻谷”一语，其中“粗饲料”三字用得不对。我国的粗饲料习惯泛指农作物秸秆和谷糠等，玉米习惯称为精饲料。如果把玉米称作粗饲料，把稻谷或大米称作精饲料，会使人产生大米比玉米喂猪好的误解。此外，这篇“答读者”稿中，忽略了一个有说服力的科学的观点，即玉米喂猪的营养成分比大米要强得多。该文如果能加上这个观点，谈谈科学根据，会更有说服力。
粮食部办公厅信访处
赵士琛