豆科牧草 [复制链接]

第3版()
专栏：

豆科牧草
我国种植豆科牧草种类很多：有紫花苜蓿、黄花苜蓿、草木栖、沙打旺等。紫花苜蓿有发达的根系，具有抗寒、耐旱等特性。紫花苜蓿不仅叶量大，营养丰富，适口性强，而且产草量也很高。一年可刈割三次，亩产干草两千多斤。孕蕾期的紫花苜蓿更是牧草中的上品，用它饲喂奶牛，可使产奶量提高一倍。另外，豆科牧草中的粗蛋白质和灰分的含量都较高，粗蛋白质中含有牲畜生长发育所必需的各种氨基酸，灰分中钙的含量也很高，这些都是牲畜长骨骼和调整新陈代谢机能不可缺少的营养。豆科牧草也是蛋白质饲料的重要来源之一，用它调制成的干草粉可代替部分精饲料。
豆科牧草的可贵之处更表现在它的生物固氮上。比起化肥，它在节省能源、防止环境污染以及保持和有利于自然生态平衡等方面都优越。据测定，一般紫花苜蓿每亩可固定氮素10—36斤，相当于硫酸铵50—150斤。1973年美国生产氮肥占生产三要素肥料所消耗能量的87％，由于能源短缺，氮肥的价格也由原来的每吨50美元猛涨到200美元。与此相反，由于澳大利亚十分重视豆科牧草的种植，每年可为国家节约8．4亿澳元。很显然，利用豆科牧草的根瘤菌来解决氮肥的来源确是一条重要的途径。在一些草原畜牧业发达的国家里都十分重视和发展豆科牧草的种植面积并把它列为改良草场的重要手段。 梁万恒