东北“三宝”今昔谈——访吉林特产研究所 [复制链接]

第2版()
专栏：通讯

东北“三宝”今昔谈
——访吉林特产研究所
余国耀
人们都知道东北有“三宝”——人参、貂皮、乌拉草。最近有机会到东北，接待我们的吉林省农业局一位同志说：“人参、貂皮、乌拉草，这是过去的说法，现在应是人参、貂皮、鹿茸角了”。
乌拉草是东北地区一种野生的三棱草，割下来将它捣碎后，蓬松柔软，具有较好的保温性，过去老百姓用来铺床，絮在鞋里，确是暖和，在东北一年中有大半日子天寒地冻，这自然是一种“宝”了。解放后，随着人民生活的改善，乌拉草的地位就让给了鹿茸角。
说起鹿茸角，不禁要问它为什么现在才列为“三宝”之一呢？人们早就知道，鹿全身是宝，鹿茸，更是滋补药材类中的珍品。但是，人们把驯鹿，养鹿作为一项事业来办，还是解放以后的事。
解放前，除极少数的地主资本家建栏养鹿，劳动人民是建不起养鹿栏的。鹿的警觉性特别高，又特别善跑，当它跑起来的时候，任何野兽都无法追上，是有名的“草上飞”，所以不易驯养。解放后，国家办起了养鹿场，养鹿人员付出了辛勤的劳动，使鹿的驯化放牧获得了成功。从此，一个个养鹿场才在东北以至全国各地办了起来。吉林省现有国营专业鹿场47处，还有二、三百个人民公社的集体鹿场，养鹿10万余只。吉林是著名梅花鹿的故乡，鹿茸已成为一项重要出口商品。近两年全省出口鹿茸每年都达十几万两。
我们从长春市出发，来到了地处永吉县的“吉林省特产研究所”参观。这是吉林省对“三宝”实行科学研究与生产实验相结合的基地，共有4，800公顷山地和100公顷耕地，规模相当大。在这里，我们除了观赏那身披棕红色皮毛、白花点点的著名梅花鹿，还见到了体格高大肥壮的马鹿。带领我们参观的技术员介绍说，鹿和牛不同，只是雄的才长角。一年小鹿冒出两个对称椎角茸，叫做一根葱；二年鹿，茸角分叉，叫二杠；三年的鹿，茸分三叉，叫三叉莲花。……鹿角一年砍一次或二次。如果不及时砍，角老化了，会自动脱落，这就是为什么在森林中有时可以拣到鹿角的缘故。
一群鹿有一个“鹿王”，是雄鹿中最强壮有力的。别看鹿长得那么温驯，雄鹿在争夺王位时角斗得非常凶猛，胜者为王。鹿王强占了同所有母鹿交配的特权。但是它只有几天称王的日子，很快就被另一只强壮的雄鹿所取代。至于母鹿，却特别富于母爱，每当小鹿不见的时候，它急得漫山遍岗地呼叫，直到小鹿闻声而归；如果几天不见小鹿，它竟是不吃不喝，每天引颈长鸣，其声哀婉动人。
离开了鹿场，我们来到了人参展览室。人参，又名高丽参。据记载，早在我国唐朝，朝鲜半岛上的新罗王朝就已经把他们生产的人参作为药材输入我国。我国同朝鲜毗邻的长白山一带，也是人参的著名产区。解放后，我国人工栽植人参获得成功，并且有了较大的发展。去年吉林省出口人参达20万斤，为国家争取了不少外汇。人工栽植人参，从播种、移栽到收获，一般要六年时间。
走出了展览室，我们来到了养貂场。一进场，立即被紫貂活泼可爱的形象吸引住了。养貂场是由几排搭在架上的铁笼子组成的。笼子的一角放着一个小木箱子，那是供紫貂在运动后休息和睡觉的地方。当紫貂熟睡在木箱里的时候，铁笼显得空荡荡的；可是，当那比松鼠还大，而身子修长的紫貂从木箱子钻了出来，铁笼子登时就热闹起来了。整个铁笼的空间立即变成了紫貂精采的表演舞台。它们从木箱洞口飞跃而出，如松鼠般轻捷，似猴子般灵活，猛一转身，一骨碌钻进洞里，动作是那么利索、准确！据说，在莽莽的森林中，小小的紫貂不但可以置巨兽于死地，还能使被称为“森林警察”的猫头鹰丧命。养貂的技术人员告诉我们，世界上只有中、苏、朝、蒙四国产貂，目前人工养貂成功的仅我国和苏联。我国紫貂都产于严寒的东北原始森林中。貂皮所以特别贵重，因为它的保暖性是任何兽类皮毛不可比拟的。雪花、水珠落在紫貂皮毛上无法停住，一滴溜就抖落到地上去了！更令人喜爱的是紫貂皮毛既暖和又轻软，色调柔美，素雅大方，光彩迷人。貂是食肉类，办养貂场必须有鱼塘、水库，以便为紫貂供应鲜美的肉食。目前，我国从东北到南方，都有养貂场，除了养紫貂，还养白貂、灰貂等其它品种，但它们的活动性都不如紫貂强，紫貂皮毛仍然是貂类中最贵重的一种。