斯里兰卡的茶叶生产 [复制链接]

第7版()
专栏：

斯里兰卡的茶叶生产
毅久
斯里兰卡以产红茶驰名世界，出口量大，质量又好，在国际市场上占有一定的地位。现在，它大约年产20万吨茶叶，占世界第三位。
斯里兰卡的茶叶和中国茶叶本是一家，1824年从中国引种后，经过改良，创立了自己的特点。它的茶纯度高，茶味芳醇，茶色也可爱。由于产地海拔高度不一样，它的品种可分3种：海拔1，200米以上产的为高地茶，因为地势高，雨量、温度得天独厚，是最优质的茶，其产量约占全国的40％。海拔600米到1，200米产的为中地茶，海拔600米以下的为低地茶。
斯里兰卡的茶围绕着山坡种植，四季常青，每个山头象铺着很厚的绿色地毯，十分壮观。山上气候凉爽，吸引了不少旅游者来茶园观光。
一般大茶园都有自己的加工厂，茶园按照加工设备能力，组织劳工分期分批采茶，既保证机械设备的充分利用，又不造成鲜叶的积压，同时就地加工，避免了在运输途中变质。
茶厂的机械设备大体上是标准化的，各茶厂都大同小异。从烘干、磨碎、直到装箱，全套过程都齐全。制成后直接运到科伦坡茶叶市场拍卖，这样中间没有复杂的流通环节，基本上实现了产销结合。
斯里兰卡很重视对茶叶生产的科研工作。现设有高地茶研究所、中地茶研究所、低地茶研究所。每个研究所对所在地茶园的茶树栽培、品种选育和繁殖、病虫害防治、施肥方法等定期提出报告，对各茶园进行技术指导。茶叶研究所在茶叶生产中发挥着十分重要的作用。最近，科研人员根据消费者的需要，研究出了速溶茶的制作方法。
斯里兰卡茶目前面临国际茶叶市场的激烈竞争，也遇到一些困难。1975年，政府将外资经营的茶园全部收归国有，规定私人茶园不得超过50英亩。由于经营管理工作没有跟上，加上近年气候干旱，茶叶产量出现下降趋势。现在，政府对存在的问题已予以重视，正着手整顿，一方面要保证产量的提高，另方面要设法保持在国际茶叶市场上的竞争优势。（附图片）
斯里兰卡康提郊区的茶农喜采茶叶。新华社记者摄