课间加餐好处多 [复制链接]

第3版()
专栏：

课间加餐好处多
营养良好的儿童的智力发育和学习能力，明显超过营养不良的儿童。根据一日三餐的热量均衡分配，早餐热量应占30％。因为吃早餐时，已与昨日晚餐相隔十多个小时，胃已排空；而小学生在一天当中，上午课时多，用脑多，学习负担很重；小学生又好动，消化能力强；因此体内热量消耗很大。要保证热量供给和消耗的平衡，必须吃好吃饱早餐。但是孩子们早上起身匆忙，怕上学迟到，父母又是双职工，没时间做饭，往往胡乱吃一点，有的甚至不吃早餐。这样，孩子体内热量供不应求，常常上午第三节课时，便出现饥饿感、胃疼感，注意力不集中等现象。甚至会出现低血糖症状，如头晕、面色苍白、恶心、出虚汗、休克等。长此下去，严重地影响了孩子的学习和健康。因此，给小学生课间加餐的办法值得提倡。我们曾对吃间餐的梁家园小学和不吃间餐的同年龄小学生进行过调查，发现在炎热的夏季，不加餐班的学生平均每人减轻体重0．55公斤，而每天吃一两间餐的孩子的体重平均每人增加0．59公斤，明显超过没吃间餐的孩子的体重。可见给孩子补充间餐是很重要的。
学校要做好间餐的组织安排工作，以保证落实。并注意以下问题：一、间餐前要洗手。二、食物要洁净。三、要准备好开水。课间补充餐时间最好放在第一、二节课后，主食一两左右即可，以防影响午餐进食。
目前很多学校、家长、商业部门，对孩子的早餐和课间补充餐问题，给予了关心和重视，希望家长督促孩子吃好早餐，并注意早餐质量。学校附近的饭馆、食堂、小吃店应积极配合学校，保证孩子吃好间餐。最近北京市第一食品厂为孩子健康着想，不单纯追求利润，为小学生特制了味美可口、营养丰富的间餐，受到师生的欢迎。希望有更多的食品生产部门能够针对当前学生饮食中蛋白质数量质量不足等问题，试制出专供孩子食用的强化食品或物美价廉营养丰富的快餐，以供应孩子间餐的需要。
北京市宣武区卫生防疫站学校卫生科