发展燕山板栗生产大有可为 [复制链接]

第3版()
专栏：科技工作者对发展多种经营的建议

发展燕山板栗生产大有可为
河北省农林科学院昌黎果树研究所 张建阁
燕山板栗素以色泽鲜艳、含糖量高、果实整齐著称于世。这种板栗甘甜芳香、糯性极强、涩皮易剥，适于糖炒，既可生食、熟食，也可加工成罐头（栗子鸡）和各种上等精美糕点，据分析，燕山板栗的种仁含蛋白质10．7％、脂肪7．4％、淀粉和糖70．1％，并含有多种维生素，有治脾补肝，强壮身体的作用。它还含有大量可溶性糖，易被人体吸收，所以又是哺育婴儿的良好食品。由于它的品质优良，不仅是国内市场上的紧俏商品，也是我国传统的大宗出口土特产品。
我国板栗主要产于华北燕山、太行山和山东沂蒙山区，其中以燕山山区所产的最负盛名。北京以东，沿长城内外400公里的广大燕山山区，包括昌平、怀柔、密云、蓟县、兴隆、遵化、迁西、迁安、青龙、卢龙、昌黎和抚宁等十几个县，是我国最大的燕山板栗生产基地，年产量约5、6千万斤。
燕山板栗之所以能够经久不衰，主要因为这些产地气候温和、热量充足，土质适合板栗生长。但就是这样得天独厚的宝地，至今仍有大面积适宜种植板栗的土地未被利用。
当前燕山板栗生产上存在的主要问题是结果晚，产量低（河北省平均株产仅4斤），品种混杂，良莠不齐。一些政策规定也不利于板栗生产的发展。为了满足内销和出口的需要，要积极解决这些实际问题。
一、搞好资源调查和区划，划定经济区，建立板栗生产基地。要象对待棉花、油料、甘蔗等经济作物那样来对待板栗生产。栗果收入占农业总收入40％—50％以上的社队可划定为板栗经济区，以生产板栗为主。
二、落实各项经济政策，如口粮政策、奖售政策以及干鲜果合理比价政策等。为了促进板栗生产的发展，也可把一部分荒山下放到农户经营。同时，鼓励群众利用四旁隙地多栽栗树。
三、农林、外贸、商业等部门要协同筹措一定数量扶持板栗生产的基金，并在栽培管理、除虫治病、贮藏保鲜、生产与生活资料供应以及购销流通等方面给农民以方便。
四、实行栗树科学管理。首先要选择良种。优种单株产100—200斤，是劣种的几十倍，所以要大力发展高产、稳产、结果早、品质优良、栗果大小整齐一致、出实率高的品种或品系。近几年来北京市选出的燕红、燕丰和河北省选出的遵化河东1号、西沟7号、短丰、长丰等，都是一些经济性状较好的优良品系。
实行嫁接繁殖是迅速提高板栗产量和质量的关键措施。不结果的“哑子树”经嫁接换成优良品种以后，可使产量成倍或十几倍地增长，嫁接后还可提前4—5年结果。近年来各地进行的密植试验证明，以每亩40—50株比较合适。