粮食部门经营食品加工道路宽广——黑龙江省鹤岗市粮食部门扭亏增盈的调查 [复制链接]

第3版()
专栏：

粮食部门经营食品加工道路宽广
——黑龙江省鹤岗市粮食部门扭亏增盈的调查
黑龙江省鹤岗市粮食部门，近年来逐步打破单一经营粮油的老框框，积极开展粮油食品加工等多种经营，既方便了群众生活，又扭转了多年来在经营上亏损的局面。去年，他们除去购销倒挂的政策性补贴因素外，净盈利57万元。今年1—7月又盈利70万元，成为黑龙江省第一个没有亏损的粮食部门。前不久，我们到鹤岗市进行实地考察，同粮食系统的职工进行了广泛的交谈，深感鹤岗市的粮食工作确实搞活了，他们的经验很值得推广。
鹤岗是一个拥有52万人口的煤炭工业城市。全市粮食部门有职工3，000多人，粮管所、仓库、加工厂等独立核算单位18个，下属粮店58个，议价粮店8个。十年动乱期间，这里粮油亏损严重。1976年，亏损达1，252万元，比1966年增长了11倍。党的三中全会以来，鹤岗粮食部门的职工感到粮油亏损这么大，心里十分不安。他们经过认真分析，觉得粮油企业由于经营过于单一，管理不善，也造成了不小的亏损。只要广大职工行动起来，纠正那种认为发展粮油食品加工是“不务正业”，“打乱了社会分工”和粮食部门“亏损合理”、“不必盈利”的错误观点，改变那种认为“粮油市场已经饱和，没有什么搞头了”的消极思想，粮食部门发展多种经营，扭亏增盈是大有可为的。
为了闯出一条新路，鹤岗市粮食部门的同志解放思想，放开手脚，认真抓了三个环节的工作。首先，他们注意在粮油工业企业通过挖潜、革新、改造，开展多种经营，提高经济效果。他们除了搞好成品粮油加工外，注意了副产品的综合利用。1980年，将加工玉米时提出的玉米胚榨油91万斤，增加利润74万元，用豆饼制作大豆蛋白、用油脚提炼磷脂等产品，组织出口，一年盈利290万元。他们还通过改革工艺，提高了出品率。1980年，仅由于提高了小麦、玉米、大豆的出品率，缩小原粮和成品粮差价，就节约支出162万元。1976年鹤岗市粮油工业亏损8万元，1980年扭亏为盈，共盈利480万元，成为全市粮食系统增收的重要来源。
第二，发展食品生产，增加粮店盈利。过去，全市58个粮店只卖生粮油，不卖熟食品，他们采用因陋就简和“滚雪球”的办法，由市粮食局垫付很少的钱和材料，添置一些简单设备，在粮店旁盖起了一些简易的偏厦子、板棚子，先后有54个粮店办起了前店后厂，搞了7个小型挂面厂、12个煤矿井口食品服务部，加工和经营油条、麻花、粘豆包、烧饼、煎饼、挂面、豆腐脑等10多个品种，供应市场。年节旺季还增加糕点、元宵、粽子等供应，许多食品除在店内卖外，还在闹市摆摊设点，并出动120部流动货车，走街串巷，上门下厂。1980年粮食部门经营食品用粮1，409万斤。另外，粮食部门办的8个议价粮店，还从省内外购进一些花生仁、大米、芝麻、绿豆、江米等，调剂居民对不同品种的需要。现在，鹤岗市的粮店已成了既卖生，又卖熟，既卖平价，又卖议价的综合粮油食品店，群众普遍较为满意。1980年，鹤岗粮食部门食品利润107万元，议价利润64万元，扣除供应系统全年工资、费用、差价支出等169万元以后，净盈利2万元，也改变了粮店赔钱的状态。
第三，挖掘节约潜力，减少仓储亏损。粮库是粮食部门花钱最多、节约潜力最大的重点环节。1976年仓储费用1，013万元。近年来，他们扩大仓容量，搞好仓储机械化，降低保管费用。万斤经营费用从1976年的88.63元降到1980年的50.88元；万斤保管费由1976年的39.07元降到1980年的11.59元。
鹤岗市粮食部门所取得的成绩是很大的。他们认为粮食部门在增收节支，扭亏增盈方面仍有很大潜力，决心发扬成绩，继续前进，争取做出更大贡献。
粮食部、黑龙江省粮食局联合调查组