机械工业可以显身手的一个领域 [复制链接]

第2版()
专栏：

机械工业可以显身手的一个领域
北京市机电研究院积极研制轻工食品设备，效果很好。事实说明，研制轻工食品设备是机械工业的责任，为机械工业开辟了广阔的服务领域。
这个院为北京东来顺研制出切肉片机，使切涮羊肉用的肉片，从送肉、切肉、折肉、摆码直到分盘定量全部自动操作，每分钟切肉90多片，减轻了工人的劳动强度，提高了效率。由于供应肉片的能力扩大了，使这家老字号能够满足更多人吃涮羊肉的需要。
切肉片机这一类设备，过去在机械行业是不放在眼里，不肯承制的。机械工业既有个“吃不饱”的问题，也有个“不肯吃”的问题。从这个院为轻工食品研制新设备的情况看，机械工业应该开拓新的服务领域，特别是食品加工那一部分，对解决机械工业“吃不饱”问题大有好处。食品是人的第一需要。但是现在食品加工设备相当落后，大量靠手工操作，需要各种各样的机械去装备。这个院还为全聚德烤鸭店研制出新烤鸭炉，为糕点厂研制出桃酥机，为豆制品厂研制出粉皮机……。在不长的时间里，他们研制出50多种单机和生产线，扩大了服务领域。这个领域所需设备，不是几十种、几百种，而是成千种，绝大多数设备技术并不复杂，只要下力量搞就行。
也有人认为，轻工食品所需设备，技术简单，搞不出什么名堂。这种想法是不对的。这个院研制切肉片机，不仅受到用户欢迎，还获得国家科技奖。据北京地区调查，轻工食品等行业所需84种机械产品中有24％要从科研搞起。搞好这项工作，并不是轻而易举的，需要各方面共同努力。
本报记者　王政