我国人均猪肉消费量上升 [复制链接]

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专栏：小资料

我国人均猪肉消费量上升
猪是我国目前主要的肉源。1980年全国净猪肉产量是226．8亿斤，占当年猪牛羊肉总产量的94．1％。这年全国平均每人消费猪肉量，由1979年的20斤左右上升到近23斤。猪，又是农村主要的有机肥源。据考察，一头壮猪一年积的粪肥肥效约相当于110斤复合化肥，猪粪肥田能增加土壤的有机质，实效优于化肥。
养猪还是农村家庭副业的一个重要项目，是农民主要收入来源之一。在一般情况下，一户农民每年交售两三头肥猪，可得相当于半个劳动力的收入，交售四、五头肥猪可得相当于一个劳动力的收入。猪在出口畜产品中也占重要地位。1980年全国畜产品出口换外汇18亿多美元，其中活猪及猪鬃等副产品约占三分之一。猪的肉、皮、毛、骨还是轻工业、食品工业的原料。因此，发展养猪对人民生活有重要的意义。 王玉生（附图片）
湖南省君山农场万头猪场，1981年上交4，000多头肥猪，盈利6万多元。 阳举文摄