云南试制成面制卷粉 [复制链接]

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专栏：

云南试制成面制卷粉
本报讯 云南省粮食部门试制成一种面制卷粉。这种卷粉精骨好，无面粉味，和大米卷粉没有区别。十分受人欢迎。
近几年云南省食品构成发生了较大变化，大米供应减少，面粉增多，南方人吃面食不习惯，又不会做。粮食部门的同志为了满足群众的生活需要，适应群众的口味，1980年7月份以来在弥勒县粮油加工厂成立了研究小组，经多次试验，终于试制成了面制卷粉、米线等新食品。这一成果为面粉供应开辟了新途径。
戴文翰