大鲟千里寻故乡 [复制链接]

第2版()
专栏：农业知识小品

大鲟千里寻故乡
周仰璟
树高千丈，叶落归根，乡土之恋，可以说是人之常情。有趣的是，某些鱼也有不避艰险、一定要从老远的“异乡”返回出生之地寻“根”的特性，著名的长江“鱼王”——中华鲟，称得上是最为典型的代表。
中华鲟形似长梭，背部隆起，腹部平直，尖头歪尾，口在头下，身体表面有五行排列整齐的骨板，组成坚硬的“盔甲”，保护着自己的身躯。
中华鲟是洄游性鱼类。它们的产卵场，以长江上游和金沙江下游四川的某些江段最为集中。幼鱼从卵中孵出不久，便顺流而下，到长江口周围的浅海里生长肥育。它们的生命周期很长，通常雄鱼九龄、雌鱼十四龄才达到性成熟的阶段。性成熟的亲鱼，每年9月下旬至11月上旬由浅海进入长江，逆流而上，长途跋涉数千里，直抵四川江段才寻找合适的产卵场所产卵。中华鲟虽然在“异乡”生活了十年左右的时间，重返故里的时候仍然不会因江河纵横而“误入歧途”。它们凭借特殊的皮肤感觉器官和某种不可思议的记忆力，顽强地返回出生地，精心生育下一代。
长江横贯东西，长数千里，中华鲟为什么一定要千里寻“根”、重返四川的一些江段呢？这和它们的生殖特性密切相关。它们的产卵场所，必须具有从高山地带过渡到丘陵地带的河道特点，峡谷弯曲，河流回转，江面宽窄相间，岸边延伸的石盘或石梁突入江中，造成十分复杂的流态。理想的产卵场是“两滩夹一沱”，上有深水急滩，中为回水深沱，下有卵石浅滩，鲟卵刚刚产出，迅速随水分散，粘附在滩底的卵石上发育孵化。产卵场的条件如此严格，理想的地方当然不可多得，这就难怪中华鲟一定要返回四川境内它们出生的某些江段不可了。
中华鲟是重要的大型经济鱼类，最大个体达千斤以上。皮可制革，鳔可炼胶，鱼肉肥美，富含营养，鼻骨、脊骨脆软，为馔中名菜，鱼卵的含脂量极高，盐渍脱膜后可制成“鱼子酱”，是国际市场畅销的珍贵食品。中华鲟在长江有一定的数量，但由于它是江海洄游性鱼类，只有使长江畅通无阻，才能有更大的发展。所以，我们应当创造条件，让中华鲟在长江自由来去。（附图片） 中华鲟（标本）卢传友摄