大力发展奶山羊 [复制链接]

第3版()
专栏：科技工作者对发展多种经营的建议

大力发展奶山羊
西北农学院 刘荫武
我国是个素食的国家，膳食缺乏蛋白质。但在人的营养成分中，蛋白质是不宜缺少的。尤其儿童、孕妇和哺乳期妇女，对蛋白质的需求量更高。许多儿童由于蛋白质不足影响发育，老年妇女的亏损病，也多因为怀孕或哺乳期的营养不良所造成。
为了逐步改善我国人民的膳食状况，提倡发展奶山羊是一条重要途径。羊奶的营养价值同牛奶不相上下。大力发展奶山羊，是增加羊奶产量的方法之一。
奶山羊成长快，投产早，一般生后十个月配种，十五个月便可产奶。一头奶山羊，一般平均日产奶三至四斤，够一家食用，且可随挤随用，无需贮存，既卫生又方便。
饲养奶山羊不需更多的投资，设备简单，饲料需要量少，易于管理，农村到处可养。
近几年，我国奶山羊发展很快，全国饲养约200余万只。根据目前状况，奶山羊的饲养应以集体和户养为主，不宜搞大型农场或牧场。另外，建议：
一、积极组织奶山羊的品种改良工作。西北农学院奶山羊产奶量较高，可与一般的改良羊杂交，提高产奶量。
二、注意提高羊奶制品的质量，改善羊奶的挤奶办法，使羊奶不受到污染。在加工工艺上，要力求洁净。
三、目前有些地方利用羊奶喂猪或作他用，造成浪费。有关部门应加强羊奶营养价值及其用途的宣传。
四、羊奶制成干酪，在国际市场上销路很广。因此，可将一部分羊奶制成干酪，输出国外，增加外汇收入。