高原之“舟” [复制链接]

第2版()
专栏：农业知识小品

高原之“舟”
胡延清 臧芬
你见过“首相呢”吗？这种呢料不但光滑挺括、厚实轻软、保暖性好，而且具有防雨隔潮的功能，被人们誉为呢绒中的一种“稀世佳品”。1964年，刘少奇主席出访巴基斯坦时，特赠巴基斯坦总统一块我国纺制的“首相呢”。当时人们还以为这是稀少的“羚羊毛”呢料哩，实际上，那是用牦牛绒和细羊毛合纺成的双面大衣呢料。
牦牛是世界原始牛中的优良品种，分布在海拔4，000至5，000米的高原上。我国牦牛占世界牦牛总头数的85％，大都在青藏高原。它身高体大，毛长且密，自古以来是藏族农牧民的宝贝。作为生产畜力使役，它比其它耕畜更能吃苦耐劳，即使整日不停歇地干活，也毫无疲倦之意。牦牛经过长期的驯化锻炼，具有相当强的抗寒本领和耐饥能力。在海拔3，000多米、气温摄氏零下30多度的高寒冰山雪原上，它驮着200多斤重的货物，可以连续跋涉近30天，一路上履冰卧雪，风餐霜宿，即使雪霜盖身，冰凌结体，依然泰然自若，精神抖擞，锐气不减，因而被誉为高原之“舟”。它忠于主人，爱护主人，当主人乘骑它的时候，它行走得平平稳稳；遇到严寒袭击，它就让主人偎倚到它那毛茸茸的腹下，取暖御寒。
牦牛给予人的东西远远不止这些。它的肉以富含蛋白质而名列肉类前茅；肉味嫩香可口，风味独特优佳，是藏族人民普遍喜食的肉类，在国际市场上也享有盛名。一头成年牦牛，一般可宰净肉300斤左右。它的皮是制革的上等原料。它的毛是藏族人民制作帐篷、衣服、口袋等的材料，成品好看大方，结实耐用，别具一格。上等营养佳品牦牛奶，是生产优质奶粉必不可少的原料。牦牛的角、骨、蹄，在工业生产中大有用场，牛尾也可出口。
过去，牦牛饲养管理粗放，生长发育缓慢，一向是低产牲畜。现在，随着我国畜牧科研工作的发展，牦牛的改良已经取得可喜成果。
（李锡武插图）（附图片）