我国城乡人民生活水平提高的一个标志 人均每天摄取食物热量近三年增长百分之十五 [复制链接]

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专栏：

我国城乡人民生活水平提高的一个标志
人均每天摄取食物热量近三年增长百分之十五
据新华社北京四月十一日电　随着食品生产和供应情况的改善，我国人民平均每天从食物中得到的热量最近三年中已经从一九七八年的二千三百一十一千卡提高到二千六百六十六千卡，增长了百分之十五点四。国家统计局最近提供的这个资料，它从又一个侧面说明了党的十一届三中全会以来我国城乡居民的生活水平有所提高。
通过食物给人体提供一定数量的热量，是人类维持正常生理功能的需要。热量的单位是卡路里，简称卡，一克水升高摄氏一度所需要的热量为一卡。我国人民平均每天所必需的热量大约是二千六百千卡，一九七八年时尚未达到。这几年由于粮、油、肉、蛋、糖、奶、鲜菜等食品消费量的提高，一九八一年，我国人民每天平均得到的热量比三年前增加了三百五十多千卡，基本上达到了维持正常生理功能的需要。
据了解，目前我国人民从食物中得到的热量和蛋白质高于世界上多数发展中国家，但比一般发达国家要低。同时，我国人民得到的热量、蛋白质和脂肪多数来自植物性的食品，来自动物性食品的部分所占比重不大，也说明改善我国人民的营养状况难度还很大，需要在发展生产、改变食品构成上多加努力。