无机农业与有机农业 [复制链接]

第2版()
专栏：农业知识

无机农业与有机农业
高永仁
无机农业又称能量多投型农业，是以机械化和化学品为基础的一种农业生产方式。有机农业又称生态农业，是将现代科学技术与传统的耕作方法相结合的农业生产方式。前者是目前西方普遍实行的，后者是西方正大力提倡的。
无机农业是二次世界大战后形成的。那时，在西方一些国家，迅速发展的工业，给农业生产带来了大量的能量和化学品。于是，靠机械化耕种、灌溉，靠大量化肥、农药来增加地力和防治病虫害的所谓无机农业便应运而生。与此相适应，农、林、牧、副、渔等各业生产专业化了；一套大规模生产、大批量运输与贮存、在大城市中心市场大批量集散的产、供、销系统形成了。这种农业生产方式几十年来取得了显著的成绩。它以大量农业机械和石油能源投入土地，取代了人力，极大地提高了劳动生产率和农产品产量。但是，它同时出现了很多严重的弊病。首先，耗能多，成本高。例如美国生产五大卡能量的玉米需要一大卡能量的成本；其次，大量施用化肥和种植单一化，造成水土流失，土壤肥力和农产品品质下降；还有，大量施用农药对食物带来污染，并使其内含的营养素降低。
近年来，随着人们对能源问题、环境问题、生态问题的普遍关心，在西方一些工业国家出现了将现代科学技术和传统的耕作方法相结合的新的农业生产方式——有机农业。主要内容有：改良作物品种，采取措施保持水土，用有机肥代替化肥，实行轮作套种，应用生物治虫等等。例如，美国中西部玉米产区，过去玉米连作，大量投入化肥和农药，造成土壤有机成分枯竭。近年来，就改用苜蓿、大豆和玉米轮作。那里还出现了有机肥料公司。畜牧场的厩肥成了种植业农场欢迎的商品肥。目前，这种有机农业在西方正越来越受重视。