一刻也不放松抓菜——福建泉州市近些年吃菜问题解决得好 [复制链接]

第2版()
专栏：经济工作笔谈

一刻也不放松抓菜
——福建泉州市近些年吃菜问题解决得好
我国南方的无霜期长，气候、水利、土壤条件都适合种菜。可是，有些城市的吃菜问题没有解决好。著名的福建侨乡泉州市，近十年来的蔬菜供应则比较稳定，中间虽也有过波动，但没有大起大落。在我们访问泉州的时候，正是蔬菜淡季，市场上的蔬菜仍然有十二三个品种，数量也充足。
泉州市居民吃菜，以往是靠农民挑菜进城卖。随着城市人口增多，供求矛盾日渐突出。1959年成立蔬菜公司，扶持菜农生产，对蔬菜实行计划购销，供求矛盾得到缓和。以后，由于工作忽松忽紧，蔬菜供应不是多就是少。没菜吃就抽调力量成立蔬菜办公室，花很大力量抓菜；一旦有了菜吃，又把抓菜看得可抓可不抓了。有了多次教训，泉州市委和商业部门逐步认识到：抓蔬菜一刻也不能放松。掌握充足的货源，才能做到保障供给，稳定价格。
他们回顾了多年来的供求情况，发现这样的规律：国营菜店掌握了70％—80％的货源，市场就稳定。近三年的情况就很能说明问题。1979年国营菜店的上市量占社会销售量的70％，市场上菜价稳定；1980年国营菜店上市量占62％，零售菜价就平均比1979年提高17．3％；1981年国营菜店上市比重压缩到只占55％，菜价又比1980年提高21．1％。蔬菜公司在总结经验的基础上，于去年第四季度扩大了计划收购部分，菜的零售价格又重新回落。当然，国营蔬菜公司也不能全部统死，要做到“大管小活”。
近几年来，泉州市郊区菜地逐渐减少。为了保证城市居民吃菜，泉州市委从1979年起下决心调整菜田布局。他们预见到随着城市基本建设逐步扩大，接近市区的土地还要陆续被征用，便把蔬菜基地建在晋江边上。经过三年调整，现有3，500亩菜田中，有3，000亩已经成为稳产高产的生产基地。由于保证供应菜农商品粮和化肥，以及实行合理的价格政策，菜农的生产情绪很高。
蔬菜生产有季节性，技术要求也高，它要求有相应的经营方式。去年有的队把菜田分开，包产到户，结果水利纠纷增加，茬口安排不开，品种也减少了。目前，这里的蔬菜生产绝大部分包到生产队、生产组，田间管理责任到人。
王一平　孙静　余杰