多层金属锅 [复制链接]

第7版()
专栏：东南西北

多层金属锅
瑞典专家研制成功了一种新型饭锅。它是由三层不同金属制成的：外层是铜的，中间是铝的，里面的薄层是不锈钢的。铜的导热性能最强，铝能均匀地将热能散开，而不锈钢则非常容易刷洗。
这种锅具有传热迅速、均匀的特点，并能烹制各种菜肴和食品。 （俊仁）