农机部门研制薯类成套加工设备 [复制链接]

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专栏：

农机部门研制薯类成套加工设备
本报讯　程远报道：部分农机工厂和科研单位，今年把研制薯类加工成套设备，列为重点项目之一。最近，陕西省农机研究所等单位已在进行薯类清洗、粉碎、加工淀粉和制细粉丝等成套设备的研制。福建省生产的切片机、切丝机、打浆机，除供应本省外，还销往外地，并有部分出口。广西、山东一些农机厂研制的淀粉加工成组设备，已开始批量生产。
农机部门研制、生产薯类加工设备的工作，是在中国科技大学教授杨纪珂倡议后，受到重视的。杨纪珂认为我国薯类产量大，但利用差，薯类作为工业原料的潜在经济价值没有很好地发挥，需要农机部门提供精加工成套设备。
据农业部门介绍，全国红薯种植面积很大，1981年总产量达519．4亿多斤，此外还有大量马铃薯和木薯。多年来，薯类产品主要是当粮食和饲料，只有少量用作工业原料。近几年由于薯类食品消费减少，加工又没跟上，霉烂损失严重。有些地方虽然把红薯加工成薯干，或制成粗粉条，经济价值不高。
红薯等薯类产品含有丰富的淀粉、氨基酸及各种酶成分，如果进行精加工，可从中提炼柠檬酸、红曲酶、强力味精、果糖、甘油、胶片等多种经济价值很高的食品和化工原料。