新兴油料作物——红花 [复制链接]

第2版()
专栏：农业知识

新兴油料作物——红花
红花（Carthamus tincto-rius）为双子叶植物，菊科，一、二年生草本；生育期因地而异，在新疆、甘肃130—150天，北京110—120天。红花单产100—500斤不等。红花籽含油率约42％。我国把它作为油料栽培，是近几年的事。
红花经济用途极广，最突出的是种子含油量高，油质优良，其亚油酸含量达70—80％，高于所有已知的食用植物油。
在医药上，红花油具有较高的医疗价值，对心血管病的预防和治疗有重要作用。
红花色泽鲜艳，是天然染料的来源，用花提取的红、黄色素，可用于食品染色和化妆品。红花的干花可作药材。红花籽榨油后的粗粉可作牛、猪饲料，还可以从中得到蛋白质浓缩品和分离物等。这种蛋白质分离物含蛋白质高达95％。
红花系古老的栽培作物之一，在我国有悠久历史。李时珍在《本草纲目》中就有关于红花的记述。
为了发展红花油的生产，中国科学院植物所北京植物园，自1976年陆续从国外引进了一批含油量高的品种。这些品种的出油率比我国红花品种高50—100％。经几年来在我国西北地区试验证明，即使在新疆塔城高纬度地区栽培，也能正常成熟，油质优良。
红花适应性很强，除个别高寒地区外，我国西北及其他省、区的一些较干旱区域或这类地区的较干旱季节都可栽培。新疆北部、甘肃河西走廊、宁夏西北部，气候条件适合，是大力发展红花的重点产区。我国红花生产发展较快，但是目前没有繁殖良种基地，红花籽收购价格也不合理、还未加以综合利用。
中国科学院植物所北京植物园 黎大爵 伍正容 范增兴