无锡图书馆路农贸市场严把食品卫生关 [复制链接]

第3版()
专栏：

无锡图书馆路农贸市场严把食品卫生关
本报记者　魏辅政
江苏无锡市图书馆路农贸市场上，一位农民来卖平菇，许多人不曾见过这种贝壳状或扇状菌盖的大蘑菇，是否有毒，议论纷纷。市场卫生监督员陈月珍看见以后，问农民有无社队出具的销售证明。这位农民说没有带证明，蘑菇是自己家里培育的，保证无毒。但陈月珍说，口说无凭，不能算数。市场管理人员去查阅国家科技出版社出版的关于香菇和平菇栽培技术的书，仔细地把实物和书上的照片加以对照，确认是平菇，才同意农民在市场出售。市场管理人员说，每当一种新品种进入市场，他们就是这样认真把食品卫生关的。
图书馆路农贸市场是全市最大的一家农贸市场，每天有460多个摊位，上市品种近200个，但摊位整洁，人员杂而不乱，自市场开放以来，未发生过因出售不洁食品而引起中毒的事件。
市场管理人员除了自己加强检查监督外，还聘请退休工人担任市场卫生监督员和保洁员，邀请区防疫站和街道卫生所传授防疫的业务知识。
农民进城卖肉，必须具有社队和食品站证明，在市场固定的点销售。同时，在市场上公布新鲜肉、次鲜肉、变质肉的鉴别方法，供消费者参考，发挥群众监督的作用。