济南的“天桥” [复制链接]

第2版()
专栏：

济南的“天桥”
本报记者　郭修生
北京有个天桥百货商场，很有名气。济南有个天桥食品店，也很有名气。济南市财政贸易委员会最近作出决定，在全市财贸系统开展学习天桥食品店文明经商、礼貌待客的活动。
这是一家利用“天桥”桥洞建起来的小店，经营肉食和禽蛋。别看它店小，可经营的品种真不少：肉丝、肉片、肉丁、肉馅、卷肘、粉肚、脊排、肋排、禽蛋……琳琅满目。那些穿戴洁白工作衣帽的营业员，都满面笑容地接待顾客。记者采访的时候，听到一位女青年说：“这里态度真好！要瘦给瘦，要肥给肥，我就喜欢到这个店买肉。”是的，这个店为了满足顾客的不同需要，每天上班前总是将肥瘦分好。
天桥食品店的职工，份内的事积极作好，份外的事也热心去作。有一次，一个青年手里托着一块肉，和另外两个青年在柜台前来回走，不时地朝营业员看。女营业员孟宪桂看他们似有欲言又止的神态，就主动走上前，问有啥事需要帮忙。原来这三个青年是从青岛市来的，在济南的一个单位学习，星期天没事，想自己包饺子。跑了几家食品店，都没有肉馅，只好买了2斤肉。想到回去剁肉馅没有刀具，心里犯了愁。逛到了天桥食品店，看营业员待顾客和蔼热情，就灵机一动，想叫营业员给切切。可转念一想，肉店哪有这个规矩？要是张了口碰钉子，那才没趣呢？孟宪桂听了一笑，赶忙把肉接过来亲切地说：“请稍等一会！”她把肉放进绞肉机里，很快绞成了肉馅。三个青年感动得直说：“谢谢，谢谢！”
为解决顾客的特殊需要，店里还设有“特需登记本”。孕妇要买猪蹄，病人要买猪苦胆、猪鞭配药……，对于这些不经营或不常经营的品种，只要顾客写在登记本上，注明自己的住址、姓名，他们会千方百计帮助解决。济南帆布厂一位病人急需猪胰子配药，跑了几条街也没有买到。后来他找到了天桥食品店，把需要写在了“特需登记本”上。食品店主任郝景凤当即赶往15里路以外的肉联厂，专为这位病人进了2斤猪胰子，回到店里，顾不上歇歇脚，又跨上自行车，朝病人家里奔去。
商店营业室隔壁是一间不大的办公室，墙壁上挂着顾客送来的锦旗，其中一面锦旗上写着：“服务周到，春暖人心”。访问中耳闻目睹的许多事，真象春天一样，深深地温暖着顾客的心。