卫生部、工商总局和商业部通知 加强夏秋季节食品卫生管理 [复制链接]

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专栏：

卫生部、工商总局和商业部通知
加强夏秋季节食品卫生管理
新华社北京7月11日电 卫生部、工商行政管理总局和商业部最近联合发出紧急通知，要求各级卫生、工商行政管理和商业部门加强食品卫生监督管理，积极做好预防食物中毒工作，以保障人民身体健康和生命安全。
通知指出，夏秋季节，气温较高，微生物繁殖快，食物易腐败，是发生食物中毒的高峰时期。因此，做好食品卫生监督管理、预防食物中毒是当前的一项重要任务。
通知要求做好以下工作：
一、加强城乡集市的食品卫生管理。各级工商行政管理部门要把食品卫生工作作为市场管理的重要内容之一。卫生部门负责对食品的监督检验工作。严禁出售霉烂腐败变质或毒死、病死的畜禽类等不符合卫生要求和卫生标准的食品。
二、推行发放食品卫生许可证制度。在夏秋季节对冷饮、饮食等容易发生食物中毒的行业和个体摊贩加强卫生监督。
三、各级卫生监督、工商行政管理和商业部门与有关部门配合进行一次夏季食品卫生监督检查。对未经审核批准或制售不符合卫生要求的冷饮、食品令其停止制售，并采取有效措施，切实改进，必须做到检验合格方可出厂出售。
四、加强预防食物中毒的卫生宣传工作，加强法制教育。食品企业的管理和从业人员都要熟知本岗位业务范围内的食品卫生知识和有关食品卫生的法规、管理办法及卫生标准。
五、严格执行食物中毒报告制度。