主随客便 [复制链接]

第2版()
专栏：市场随笔

主随客便
唐锡彤
农村有一句俗话：“客随主便”。山东省招远县毕郭供销社饭店反其意而用之，把这句话改成“主随客便”。做到顾客想吃什么他们做什么，喜欢哪种口味他们做哪种口味，包管顾客高兴而来，满意而去。
有些饭店官商作风严重，饭菜品种几年一贯制，顾客想吃的不做，不想吃的比比皆是。顾客只好将就着吃一顿，或另投他门。这与毕郭供销社饭店“主随客便”的作风相差何止千里？