从芝麻粕中提取浓缩蛋白质成功 [复制链接]

第2版()
专栏：

从芝麻粕中提取浓缩蛋白质成功
哈尔滨市粮食研究所最近成功地从芝麻粕中提取了浓缩蛋白质。
榨油后的芝麻粕中，含有高达百分之三十一至百分之四十三的蛋白质。过去一直被当作饲料和肥料，没有得到合理利用。哈尔滨市粮食研究所经过反复研究试验，已成功地从每百公斤芝麻粕中提出了纯度为百分之五十六点二五的浓缩蛋白质三十三公斤。经科学测定，浓缩蛋白质中除含有脂肪、碳水化合物、纤维和水分等成分外，还含有高达百分之零点九二的维生素E。
芝麻浓缩蛋白质呈棕褐色粉状，可制成奶茶型固体热饮料，与动物奶同时喷雾干燥后，可代替可可粉制成各种可可型饮料和食品，不但营养价值高，而且产品成本也可大大降低。