可以代替牛奶的新乳剂——花生蛋白乳 [复制链接]

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专栏：

可以代替牛奶的新乳剂——花生蛋白乳
本报讯　记者谈风报道：河北省医学科学院科技人员徐骏铭在石家庄市桥西区劳动服务公司帮助下，最近研制成功一种可以代替鲜牛奶的新型乳剂饮料——“花生蛋白乳”。经石家庄市科委和省、市有关部门的专家鉴定，目前已投入小批量生产，准备供应市场。
“花生蛋白乳”是以花生为原料，经乳化制成。它形似牛奶，味清甜，有花生香味，营养价值可与牛奶媲美。“花生蛋白乳”所含脂肪为植物性脂肪，不含胆固醇、甘油三脂等物质，对防止老年高血压和动脉硬化症有好处。“花生蛋白乳”的研制成功，具有很高的经济价值。