新型乳剂饮料--花生蛋白乳研制成功 [复制链接]

第2版()
专栏：

新型乳剂饮料——
花生蛋白乳研制成功
据《经济参考》报道　新型乳剂饮料“花生蛋白乳”最近经有关部门批准，在石家庄市投入小批量生产。
这种蛋白乳是以花生为原料，在不破坏原有营养成分的基础上乳制而成，形似牛奶，带有花生香味，营养价值可与牛奶媲美。它对防止老年高血压和动脉硬化症也有好处。
花生蛋白乳是由河北省医学科学院和石家庄市桥西区劳动服务公司饮料厂共同研制成功的。他们研制做“花生蛋白乳”的“A CA”乳化剂来源广泛，制作简便，价格低廉，生产一公升“花生蛋白乳”原液，仅需价值一分钱的乳化剂。