胆固醇含量低的鸡蛋 [复制链接]

第7版()
专栏：国际科技

胆固醇含量低的鸡蛋
成年人特别是老年人都担心蛋黄中的胆固醇含量高，有害健康。美国一些研究人员发现，增加产蛋鸡饲料中的纤维含量，让纤维刮掉母鸡小肠绒毛中的高胆固醇细胞，就可减少蛋黄的胆固醇含量。
（科）